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Bergamotto di Reggio Calabria Dop

Der Name der Bergamotte kommt aus dem Türkischen: 'Beg-armudi', Birne des Herrn, auf Grund der Ähnlichkeit mit der Bergamott-Birne. Der Ursprung der Zitrusfrucht ist ungewiss: die Einen meinen, sie sei das Ergebnis der Mutation einer anderen Art von Zitrusfrüchten; andere wiederum halten es für möglich, dass die Frucht von Kolumbus von den Kanarischen Inseln eingeführt wurde. Das für ihren Anbau geeignetste und ausschließliche Habitat und der einzige Ort, an dem sie am besten gedeiht, ist die Provinz Reggio Calabria. Dort wurde der erste Bergamott-Hain, von dem wir Kenntnis haben, 1750 in der Nähe der Hauptstadt Kalabriens angelegt. Zu dieser Zeit wurde das Öl durch Auspressen von Hand der Schale gewonnen, die Flüssigkeit wurde von Naturschwämmen aufgesaugt, was in eigens dafür vorgesehenen Behältern erfolgte.

 

Verbrauch

Ätherisches Bergamott-Öl ist ein für mehrere Industrien unentbehrliches Produkt: In der Parfumherstellung ist es verantwortlich für das Bouquet der Parfums und das harmonische Zusammenwirken der anderen Substanzen; dabei hebt es frische, delikate Noten hervor; es wird als optimaler Zusatzstoff für Sonnencrèmes verwendet, aber nie als reine Essenz auf der Haut, wenn man in der Sonne liegt; in der Pharma-Industrie wird das Öl auf Grund seiner antiseptischen und antibakterischen Wirkung verwendet; und schließlich aromatisiert es auch im Lebensmittelbereich Liköre, Tees, Bonbons, kandierte Früchte, Eis und Getränke.

Merkmale

 

 

 

Ausweis

Typologie
Ätherisches Öl
Beschreibung
Die Bergamotte ist eine kugelförmige, gelbe Zitrusfrucht mit einem durchschnittlichen gewicht von 100 g
Eigenschaften
Eine grundlegende Eigenschaft der Bergamotte ist sein Aromatisierungsvermögen, das in der Kosmetik- und Nahrungsmittelindustrie eingesetzt wird
Produktionsgebiet
Ätherisches Bergamottöl wird in dem dünnen Küstenstreifen zwischen Villa S. Giovanni und Gioiosa Jonica, also zwischen dem Tyrrhenischen und dem Ionischen Meer in zahlreichen Gemeinden der Provinz Reggio Calabria produziert
Marktpräsenz
Das ganze Jahr über
Gesetzliche Hinweise
Europäische Registrierung mit EU-Verordnung 509/2001 vom 15.03.2001, erschienen im EU-Amtsblatt L 76 vom16. März 2001; in Italien mit Ministerialerlass vom 9. Mai 2001 anerkannt und im it. Amtsblatt Nr. 120 vom 25. Mai 2001 erschienen