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Ramandolo Docg
Après avoir été le premier 'cru' reconnu au Frioul, à savoir le premier terroir qui ait été découpé à l'intérieur d'une Aoc plus grande, en l'espèce l'Aoc Colli orientali del Friuli, et après avoir été autorisé à donner son nom au vin correspondant, aujourd'hui le Ramandolo est la première Docg [Appellation d'origine contrôlée et garantie] de la Région. Elle est réservée aux vins blancs provenant de raisins du cépage Verduzzo friulano, produits dans une zone bien délimitée de la commune de Nimis dans la 'provincia' d'Udine.
Comment consommer
Ce vin est idéal avec la pâtisserie traditionnelle telle que la ''gubana'' (gâteau de pâte levée à base de fruits secs) et avec les fromages affinés. Il est conseillé de le servir dans de petits verres à pied à une température de 12-14 °C.
Comment reconnaître
Carte d'identité
- Typologie
- Le Ramandolo Docg est un vin blanc de dessert
- Description
- Cette appellation désigne les vins provenant de raisins de cépage Verduzzo friulano, localement dénommé Verduzzo giallo, à 100%
- Caractéristiques
- Le Ramandolo Docg a une robe jaune doré plus ou moins intense, un nez intense et caractéristique et en bouche il est agréablement doux, velouté, plus ou moins tannique et de corps, avec des senteurs de bois éventuellement. Son degré d'alcool minimum est 15%
- Zone de production
- L'Appellation d'origine contrôlée et garantie Ramandolo comprend une zone bien délimitée de la commune de Nimis dans la 'provincia' d'Udine
- Distribution sur le marché
- Toute l'année
- Références normatives
- L'Appellation d'origine contrôlée et garantie a été attribuée par DM du 9 octobre 2001 publié sur le JO de la République italienne n. 250 du 26 octobre 2001
