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Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli Doc
L'appellation 'Isonzo' désigne tous les vins qui sont produits dans la partie orientale de la Grave friulane, plus précisément dans la zone géographique baignée par les eaux de la rivière Isonzo. En dialecte local, le terme 'Grave' se réfère à la plaine située à une altitude moyenne et constituée des cailloux laissés par les alluvions que l'érosion glaciaire et fluviale a amassé au cours des millénaires et qui sont aujourd'hui une composante unique du paysage de la plaine du Frioul. La Grave s'étend de la frontière entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne jusqu'aux pieds des Colli Orientali et longe le bassin hydrographique de l'Isonzo. Cette zone géographique propose depuis bien longtemps déjà une viticulture hautement réputée qui se décline en plusieurs typologies de vins (vins blancs, vins rouges et vins rosés de table et de dessert).
Comment consommer
Le Friuli Isonzo Blanc accompagnera les préparations à base de poissons comme la soupe de poissons, les grillades de poissons, le risotto aux crevettes et les fromages traditionnels comme le Latteria. Nous vous suggérons de servir le vin dans des verres évasés à une température comprise entre 8 et 10 degrés. Le Friuli Isonzo Rouge est idéal avec des charcuteries comme le jambon San Daniele et le jambon de Sauris ou encore avec des fromages (par exemple le Montasio et le Malga). Vous servirez le vin dans des verres à Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18 degrés. Enfin, vous présenterez le vin rosé avec des fromages frais ou semi affinés ainsi qu'avec un plateau de charcuteries variées et le servirez dans de grands verres à une température avoisinant les 12 à 14 degrés.
Comment reconnaître
L'étiquettage de Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli Doc
Chaque étiquette doit comporter la mention de l'Appellation d'Origine Contrôlée à côté de toutes les autres indications prévues par la loi, telles que: Région donnée d'où provient le produit; Appellation du produit comportant le nom de la variété de cépage d'où provient le vin doublé de celui de la zone géographique où une telle variété est cultivée; Volume nominal du vin; Nom ou raison sociale et siège du responsable de la mise en bouteilles; Numéro et code du responsable de la mise en bouteilles, qui peut apparaître également sur le système de fermeture (bouchon ou capsule); Nom de l'État; Indication du lot; Indications écologiques.
Carte d'identité
- Typologie
- L'appellation d'origine contrôlée 'Friuli Isonzo' comprend de nombreux vins blancs, rouges et rosés qui sont également produits dans la version Effervescent, Mousseux et Vendanges tardives
- Description
- L'appellation d'origine contrôlée 'Friuli Isonzo' complétée de l'indication de l'un des cépages suivants: Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia, Muscat jaune, Muscat rose, Pinot noir, Refosco au pédoncule rouge, Riesling (de Riesling italico), Tocai friulano, Pinot blanc, Pinot gris, Verduzzo friulano, Traminer aromatico, Sauvignon, Chardonnay, Franconia ou Schioppettino est réservée aux vins produits exclusivement à partir de raisins provenants des cépages correspondants. L'appellation 'Friuli Isonzo' dépourvue de toute autre indication est réservée aux vins blancs, rouges et rosés produits à partir de une ou de plusieurs des variétés de raisins mentionnées ci-dessus exception faite des raisins à baies aromatiques. Enfin, le Friuli Isonzo Vendanges tardives est produit avec des raisins de la variété Tocai friulano et/ou Sauvignon, et/ou Verduzzo friulano et/ou Pinot blanc et/ou Chardonnay, que l'on aura laissés mûrir de manière naturelle et vendangés tardivement
- Caractéristiques
- Le vin Blanc est habillé d'une robe de couleur jaune paille plus ou moins intense. Il s'en dégage une odeur fruitée et il laisse en bouche une saveur sèche ou aimable, vive, harmonieuse, tannique juste comme il faut et acide. C'est un vin de corps qui titre au moins 10,5 degrés. Le vin Rouge est pour sa part habillé d'une robe de couleur rouge rubis vive. Vous apprécierez son odeur légèrement herbacée de même que sa saveur sèche ou aimable, ronde et harmonieuse. Ce vin de corps gouleyant a une gradation alcoolique qui s'élève à 10,5 degrés minimum. Le vin Rosé est habillé d'une robe de couleur rosé qui tend vers un cerasuolo pâle. Vous remarquerez son odeur légèrement vineuse, agréable et caractéristique de même que sa saveur sèche ou aimable, ronde et fraîche. Le vin devra titrer au moins 10,5 degrés
- Zone de production
- Les vins appartenant à l'appellation Friuli Isonzo sont produits dans une zone géographique étendue baignée par les eaux de la rivière Isonzo qui comprend l'ensemble ou une partie du territoire de vingt et une communes de la province de Gorizia dont le chef-lieu de province qui s'étand jusqu'à la frontière del l'état
- Distribution sur le marché
- Toute l'année
- Références normatives
- L'appellation d'origine contrôlée 'Isonzo' ou 'Isonzo del Friuli' a été reconnue par le décret du président de la République du 30 octobre 1974 et par le décret du président de la République, ce dernier ayant été remplacé par le décret ministériel du 1er août 1996 publié dans le Journal officiel du 28 août 1996
