Garda Colli Mantovani Doc

Decanter di vino Garda Colli Mantovani Doc

I vini Garda Colli Mantovani Doc vengono prodotti nella zona del Garda, dove la coltura della vite è antichissima. Questa Doc propone diverse tipologie di vino, dal Rosso al Rosato, al Bianco, fino ai monovitigni Cabernet, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Sauvignon e Merlot. E proprio il Merlot, di origine francese e introdotto in Italia solo a fine '800, oggi è diventato uno dei vitigni più coltivati e diffusi nel Nord Italia.

 

Come si consuma

I vini Garda Colli Mantovani Doc vanno degustati in abbinamento a preparazioni abbastanza strutturate, come antipasti di salumi saporiti, pastasciutte al ragù, arrosti poco conditi, carni bianche in umido, pollame cotto con intingoli. Per il Garda Colli Mantovani Rosso se ne consiglia il consumo entro due, tre anni dalla vendemmia, servendolo a una temperatura non superiore ai 16°C in calici adatti a vini rossi giovani.

Come si riconosce

L'etichettatura del Garda Colli Mantovani Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

 

 

 

Carta di Identità

Tipologia
Il Garda Colli Mantovani Doc, nella versione 'Rosso' è un ottimo vino da pasto
Descrizione
Si ottiene a partire dai vitigni Merlot, Rondinella e Cabernet, ma possono essere utilizzate anche uve Sangiovese, Molinara e Negrara
Caratteristiche
Il Garda Colli Mantovani Rosso all'esame visivo appare di un colore rosso rubino; all'olfatto ha odore poco persistente, abbastanza intenso, fine, vinoso e fruttato (con sentori di lampone e marasca); al gusto si presenta secco, caldo, abbastanza morbido e di corpo. È inoltre abbastanza fresco, giustamente tannico, abbastanza sapido, persistente ed equilibrato
Zona di produzione
È localizzata nella provincia di Mantova, nei comuni di Volta Mantovana, Solforino, Ponti sul Mincio, Monzambano, Cavriana, Castiglione delle Stiviere
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
La Doc Garda Colli Mantovani è stata introdotta dal Decreto del 22/09/1997 pubblicato sulla G.U. del 01//10/1997 a sostituzione e revoca della Doc Colli Morenici Mantovani del Garda, definita con il Dpr del 30/04/1976

Ulteriori informazioni

  1. Garda Colli Mantovani Doc
    1. Scheda di approfondimento

Aziende Produttrici

Aziende produttrici - Garda Colli Mantovani .

Marchio di Tutela

Doc .

Prodotto in:

Lombardia .

Ricette a base di: Garda Colli Mantovani:

Canestrini di Taleggio e papaia con spuma di tomino .

Itinerari proposti

La strada dei vini mantovani .

Consorzi di tutela

Consorzio Tutela Vini Colli Mantovani .