Monreale Doc

Bottiglia di vino Monreale Doc

La Doc Monreale prende il nome dall'omonimo comune in provincia di Palermo, e la sua area di produzione è situata in un vasto territorio nell'ambito di questa stessa provincia. La Doc comprende una grande varietà di vini. Oltre al Monreale Bianco, Rosso e Rosato, sono presenti anche le tipologie Ansonica o Inzolia, Catarratto, Chardonnay, Grillo, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Merlot, Perricone, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah. Tutti i vini bianchi vengono prodotti anche nelle versioni Bianco Superiore e Vendemmia Tardiva, mentre per i vini rossi sono previste le versioni Novello e Riserva.

 

Come si consuma

I bianchi della Doc Monreale si accompagnano a insalate di mare, involtini di melanzane, cozze, pasta con le sarde e pesce alla griglia. Vanno serviti in calici svasati a una temperatura di 10-12 °C. La versione Rosso si abbina perfettamente con piatti a base di verdure, come la caponata e le melanzane, con i formaggi tipici siciliani come il Pecorino Siciliano stagionato e con piatti a base di carne di coniglio e capretto. Si consiglia di servirlo in calici ballon a una temperatura di 18-20 °C. Il Rosato si abbina perfettamente al salame Sant'Angelo, alla provola, alla tuma e alla ricotta e si serve in calici di media capacità a tulipano ampio a 12-14°C.

Come si riconosce

L'etichettatura del Monreale Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

 

 

 

Carta di Identità

Tipologia
La Doc Monreale è disponibile nelle tipologie Bianco, Rosso e Rosato, Ansonica o Inzolia, Catarratto, Chardonnay, Grillo, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Merlot, Perricone, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah. Tutti i vini bianchi vengono prodotti anche nelle tipologie Bianco Superiore e Vendemmia Tardiva, mentre per i vini rossi è prevista anche la versione Novello e Riserva
Descrizione
Il Monreale Doc Bianco si ottiene da uve Catarratto e Inzolia in percentuale non inferiore al 75%, alle quali possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca autorizzati della zona (con una percentuale di Trebbiano Toscano non superiore al 30%). Il Monreale Doc Rosso si ottiene da uve Nero d'Avola e Perricone per almeno il 50% con l'eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca nera autorizzati della zona. Il Monreale Doc Rosato viene prodotto con le uve Nerello Mascalese, Perricone e/o Sangiovese per almeno il 70%, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca nera della zona. La denominazione di origine controllata Monreale con la menzione Catarratto, Chardonnay, Grillo, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Inzolia, Nero d'Avola, Sangiovese, Syrah, Merlot, Perricone e Pinot Nero è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti per almeno l'85% dal corrispondente vitigno
Caratteristiche
Il Monreale Doc Bianco presenta all'esame visivo un colore giallo paglierino più o meno intenso. È contraddistinto da un profumo fine ed elegante e da un sapore delicato e tipico. La gradazione minima è di 11 gradi. Il Monreale Doc Rosso ha colore rubino più o meno intenso, un profumo gradevole, fine, vinoso e un sapore armonico, ricco di struttura. La gradazione minima è di 12 gradi. Il Monreale Doc Rosato presenta un colore rosa tenue più o meno carico e un profumo fruttato, fragrante. All'esame gustativo evidenzia un sapore armonico e fresco. La gradazione minima è di 12 gradi
Zona di produzione
L'area di produzione interessa l'intero territorio comunale di Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone e Roccamena e parte di quello di Monreale e Piana degli Albanesi
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
La Doc Monreale è stata riconosciuta con D.M 2.11.2000 pubblicato sulla GU del 14.11.2000

Ulteriori informazioni

  1. Monreale Doc
    1. Scheda di approfondimento

Aziende Produttrici

Aziende produttrici - Monreale .

Marchio di Tutela

Doc .

Prodotto in:

Sicilia .