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Ultime notizie

25 Ottobre: Ismea, meno 5% la produzione 2011 di olio di oliva
21 Ottobre: Romano: il nostro sistema agroalimentare puo' essere tutelato e valorizzato attraverso poche ma chiare misure
20 Ottobre: Dop e Igp, Romano: dall'Italia altri prodotti riconosciuti dall'UE
18 Settembre: Formaggi, oltre un terzo degli acquisti è Dop. Dieci famiglie su cento grandi consumatrici

Caciocavallo Silano Dop - Aziende produttrici

Ulteriori informazioni

Caciocavallo Silano Dop
1. Scheda di approfondimento

Marchio di Tutela

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Dop .

Prodotto in:

Basilicata .

Calabria .

Campania .

Molise .

Puglia .

Ricette a base di: Caciocavallo Silano:

Frittelle di Caciocavallo Silano .

Minestra di riso con asparagi e Caciocavallo Silano .

Itinerari proposti

Dall'età della pietra ai giorni nostri, alla scoperta della storia e della gastronomia di Isernia .

In tour tra le delizie della Basilicata .

Nel cuore della tradizione sannita, tra la valle del Biferno e la valle del Sangro .

Consorzi di tutela

Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano .

Organismi di controllo

IS.ME.CERT. .