Colli di Luni Doc

Decanter di vino Colli di Luni Doc

I vini di questa Doc vengono prodotti in una zona a cavallo fra Liguria e Toscana, con uve Vermentino. Il vitigno, importato dalla Spagna durante la dominazione degli Aragonesi, si è facilmente adattato alle zone costiere di queste due regioni. Il Colli di Luni Doc viene prodotto in tre tipologie: Bianco, Rosso e Vermentino.

 

Come si consuma

Il Bianco e il Vermentino si abbinano con il formaggio di S. Stefano d'Aveto, le acciughe e la cucina di mare in genere. Vanno degustati in calici a tulipano svasato a temperatura di 8-10 °C. Il Colli di Luni Rosso va degustato con lasagne verdi al sugo di salsiccia, coniglio arrosto, manzo alla genovese e spezzatino con zucchine e patate. La temperatura di servizio deve essere di 16-18°C, il calice consigliato è quello bordolese.

Come si riconosce

L'etichettatura del Colli di Luni Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

 

 

 

Carta di Identità

Tipologia
Il Colli di Luni Doc è un vino da pasto prodotto nelle versioni Bianco, Vermentino e Rosso
Descrizione
La versione Rosso è prodotta con uve Sangiovese, dal 60 al 70%, Canaiolo e/o Pollera nera e/o Ciliegiolo nero, per almeno il 15%. Possono inoltre concorrere anche altri vitigni a bacca nera raccomandati o autorizzati per le province di La Spezia e Massa Carrara presenti nei vigneti fino a un massimo del 25% con un limite del 10% per i vitigni Cabernet. La versione Bianco si ottiene con uve del vitigno Vermentino per il 35%, Trebbiano toscano dal 25 al 40%. Possono inoltre concorrere vitigni a bacca bianca raccomandati o autorizzati delle province di La Spezia e Massa Carrara presenti nei vigneti fino a un massimo del 30%. Il Vermentino, infine, è ottenuto con uve dell'omonimo vitigno, ma è ammessa la presenza di altri vitigni a bacca bianca autorizzati per la provincia di La Spezia e di Massa Carrara
Caratteristiche
All'esame visivo il Colli di Luni Bianco si presenta di colore giallo paglierino. Ha odore delicato e gradevole; il sapore è asciutto, armonico, caratteristico e ha una gradazione minima di 11 gradi. Il Colli di Luni Vermentino ha colore paglierino più o meno intenso, odore intenso, caratteristico e fruttato. Il sapore è asciutto, armonico, delicatamente mandorlato. La gradazione minima è di 11,5 gradi. Il Colli di Luni Rosso ha colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. L'odore è delicato e vinoso, il sapore asciutto, fine e armonico. La gradazione minima è di 11,5 gradi
Zona di produzione
Comprende, in provincia della Spezia, i comuni di Ortonovo, Castelnuovo Magra, Sarzana, Santo Stefano Magra, Bolano, Calice al Cornoviglio, Beverino, Riccò del Golfo, Follo, La Spezia, Vezzano Ligure, Arcola, Lerici, Ameglia. In provincia di Massa, comprende i comuni di Fosdinovo, Aulla e Podenzana
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
La Doc Colli di Luni è stata riconosciuta con DPR del 14.06.1989, modificato dal DM del 01.12.1995, pubblicato sulla GU 26 dell'1.02.1996

Ulteriori informazioni

  1. Colli di Luni Doc
    1. Scheda di approfondimento

Aziende Produttrici

Aziende produttrici - Colli di Luni .

Marchio di Tutela

Doc .

Prodotto in:

Liguria .
Toscana .

Itinerari proposti

Percorso nel cuore della Liguria, da Albenga a Busalla .