Il Pomodoro di Pachino prende il nome dall'omonima cittadina in provincia di Siracusa, nel cui comprensorio la coltivazione di questo prodotto orticolo ha trovato le sue ideali condizioni pedoclimatiche grazie all'elevata esposizioni solare, alla salinità delle acque di irrigazione, alla tessitura del terreno e alla vicinanza del mare che determina una mitigazione del clima e una scarsa frequenza delle gelate invernali-primaverili. Questo insieme di fattori è responsabile delle peculiari qualità organolettiche e delle proprietà che contraddistinguono il Pomodoro di Pachino quali il sapore dolce, la consistenza della polpa, la lucentezza del frutto e la lunga durata post-raccolta. Le prime coltivazioni del pomodoro di Pachino risalgono al 1925, tuttavia fu solo a partire dagli anni '70 che conobbe una diffusione e un successo crescenti, culminati nel 2003 con l'ottenimento della certificazione Igp.

Sulle cassette in cui il prodotto viene confezionato, viene apposta una copertura tale da impedire l'estrazione del contenuto senza che ne venga evidenziata la sua rottura. Le cassette devono essere identificate con la dicitura Igp Pomodoro di Pachino e devono riportare il simbolo comunitario ai sensi del regolamento (CE) n. 1726/98 della Commissione, del 22 luglio 1998, le caratteristiche commerciali: categoria, peso del collo, ed il logo identificativo della Igp Pomodoro di Pachino raffiguranti il disegno dell'isola di Sicilia con un cerchio nell'estrema punta dove è ubicata la zona di produzione del Pomodoro di Pachino.