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Pretuziano delle Colline Teramane Dop
L'olio Pretuziano delle Colline Teramane prende il nome dai Pretuzi, popolo italico che visse nel territorio coincidente all'attuale provincia di Teramo e subì a partire dal III secolo a.C. il dominio di Roma, riuscendo però a preservare la propria identità culturale. Da tale epoca fino ai giorni nostri, il termine 'pretuziano' ha, pertanto, inequivocabilmente indicato il territorio delle genti riconducibili alla provincia di Teramo. Tale termine ha accompagnato le rinomate produzioni di quest'area; a titolo di esempio la menzione dei vini pretuziani, di cui Plinio cita più volte nella sua 'Naturalis istoria'. Nello stesso modo, l'olio pretuziano fu portato al proprio seguito dai pastori del teramano, nei lunghi viaggi da e per il Tirreno, attraverso la via del sale o Salaria, come viene indicato da Catone nel 'De rustica'.
Come si consuma
La notevole presenza di note aromatiche fa prediligere l'uso di quest'olio su piatti di una certa consistenza, come grigliate di carne, insalatine selvatiche, verdure bollite, legumi e primi piatti.
Come si riconosce
L'etichettatura del Pretuziano delle Colline Teramane Dop
Sulle etichette viene indicato, oltre alle indicazioni previste dalle norme di etichettatura, il nome della denominazione Pretuziano delle Colline Tramane.
Carta di Identità
- Tipologia
- Olio extravergine di oliva ottenuto dalle varietà Leccino, Frantoio e Dritta, congiuntamente fino al 75% e varietà locali minori per il restante 25%
- Descrizione
- L'olio Pretuziano delle Colline Tramane presenta un'acidità massima del 5%, il colore è giallo verdognolo e l'odore è fruttato medio
- Caratteristiche
- Il sapore è medio fruttato con media sensazione di amaro e piccante
- Zona di produzione
- La zona di produzione e trasformazione delle olive destinate all'ottenimento dell'olio extravergine di oliva Pretuziano delle Colline Teramane consiste nella fascia collinare che attraversa tutta la provincia di Teramo (da nord a sud) situata nella regione Abruzzo e che si estende dalla prossimità del mare verso l'entroterra per 25-30 km. Tale area comprende interamente i comuni di: Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Bisenti, Canzano, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Cellino Attanasio, Cermignano, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Montefino, Morro D'Oro, Mosciano S. Angelo, Nereto, Notaresco, Penna S. Andrea, S. Egidio alla Vibrata, S. Omero, Torano Nuovo; e parzialmente i comuni di: Alba Adriatica, Arsita, Campli, Castel Castagna, Civitella del Tronto, Colledara, Giulianova, Isola del Gran Sasso, Martinsicuro, Montorio al Vomano, Pineto, Roseto degli Abruzzi, Silvi, Teramo, Torricella Sicura, Tortoreto e Tossicia
- Presenza sul mercato
- Tutto l'anno
- Riferimenti normativi
- Reg. Ce n. 1491 del 2003 della Commissione pubblicata sulla Guce L 214/6 del 26/8/03
Dop
