Colli Pesaresi Doc

Bottiglia di vino Colli Pesaresi Doc

La Denominazione Colli Pesaresi ha sostituito nel 1995 quella 'Sangiovese dei Colli Pesaresi' e comprende un vino bianco e uno rosso, oltre alle tipologie Colli Pesaresi Focara rosso, Colli Pesaresi Roncaglia bianco e Colli Pesaresi Novello. Il Rosso viene prodotto nel territorio più settentrionale della regione, esclusa la fascia appenninica e il Montefeltro. Si tratta di territori ricchi di storia, tradizioni e di memorie del passato legate a vicende di casate famose: dagli Sforza ai Malatesta, fino ai Della Rovere.

 

Come si consuma

Il Rosso da servire in calici ballon a 18-20°C richiede abbinamenti a primi piatti con salse ricche e secondi piatti a base di carni di animali da cortile, piatti caratteristici a base di maiale e coniglio; si abbina inoltre a gustosissime preparazioni al tartufo e al formaggio di fossa. Il Bianco offre gustosi abbinamenti con pesce e carni bianche. Può essere usato anche come aperitivo; è necessario un calice di media capacità a tulipano ampio, e va servito a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Come si riconosce

L'etichettatura del Colli Pesaresi Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

 

 

 

Carta di Identità

Tipologia
La Doc Colli Pesaresi comprende una serie di vini bianchi (Bianco e Roncaglia) e rossi (Rosso, Focara e Novello)
Descrizione
Per il vino Colli Pesaresi Rosso si impiegano uve Sangiovese (minimo 85%) e altri vitigni raccomandati (Pinot nero) o autorizzati fino a un massimo del 15%. Per il Bianco si usa il Trebbiano toscano, (localmente chiamato Albanella) per un minimo dell'85% e altri vitigni raccomandati o autorizzati fino a un massimo del 15%. Sono previste inoltre le seguenti due sottozone di produzione con le relative sottodenominazioni e tipologie: Colli Pesaresi Focara rosso e Colli Pesaresi Roncaglia bianco. Il primo si ottiene da uve Sangiovese, per almeno l'85% e Pinot nero per un massimo del 15%. Il secondo da uve Trebbiano toscano per un minimo dell'85% e Pinot nero per un massimo del 15%
Caratteristiche
Il Rosso ha un colore granato non troppo carico con lievi riflessi tendenti al violaceo; profumo delicato, caratteristico; sapore asciutto, armonico, con un fondo leggermente amarognolo; la gradazione alcolica è di 11,5 gradi. Il Bianco presenta un colore giallo paglierino, delicatamente profumato, con gusto asciutto, sapido, armonico e gradazione minima di 11,5 gradi
Zona di produzione
La Doc Colli Pesaresi viene prodotta in numerosi comuni della provincia di Pesaro-Urbino
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
Il riconoscimento della Doc Colli Pesaresi è avvenuto con DPR del 2.06.72 pubblicato sulla GU del 9.08.72 sostituito dal DM del 3.10.94 pubblicato sulla GU del 13.10.94 che ha modificato la denominazione in quella attuale

Ulteriori informazioni

  1. Colli Pesaresi Doc
    1. Scheda di approfondimento

Aziende Produttrici

Aziende produttrici - Colli Pesaresi .

Marchio di Tutela

Doc .

Prodotto in:

Marche .

Consorzi di tutela

Consorzio Vini Doc Colli Pesaresi .