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Clementina di Calabria Igp
La coltivazione delle clementine si è diffusa dopo il 1950 in Calabria, dove questo agrume ha trovato il suo habitat naturale: un clima mite e costante che permette al frutto di sviluppare appieno le sue caratteristiche qualitative estrinseche e intrinseche e di maturare molto precocemente, ai primi di ottobre.
Come si consuma
La Clementina di Calabria è rinfrescante e diuretica e possiede un elevato contenuto di zuccheri disponibili. In cucina, può essere consumata al naturale o impiegata per preparare succhi, sciroppi, sorbetti, marmellate. Il frutto è utilizzato anche in cosmesi nella preparazione di lozioni tonificanti e maschere per la pelle.
Come si riconosce
I contrassegni distintivi della Clementina di Calabria Igp
Non è al momento prevista la presenza di particolari contrassegni che garantiscano l'autenticità del prodotto.
Carta di Identità
- Tipologia
- Frutta (agrume)
- Descrizione
- La Clementina di Calabria si caratterizza per l'assenza di semi, il colore arancio intenso e la polpa succosa e aromatica; è facile da sbucciare e particolarmente gradita per l'ottimo equilibrio fra zuccheri e acidi
- Caratteristiche
- La Clementina di Calabria ha un sapore dolce e aromatico
- Zona di produzione
- La zona di produzione si estende all'intero territorio della regione Calabria
- Presenza sul mercato
- Da novembre a marzo
- Riferimenti normativi
- Registrazione europea con regolamento CE n. 2325/97 pubblicato sulla GUCE L 322/97 del 25 novembre 1997
