
Bardolino Superiore är det senaste vinet i Veneto som fått ursprungskontroll- och garantimärkningen docg. Veneto är en av de italienska regionerna som ägnar störst del av sitt territorium till vinodling, men Veneto utmärker sig också för den höga kvaliteten på vinerna. Regionen har nämligen så mycket som två Docg-viner, 19 Doc-viner (ursprungskontrollerade) och 9 Igt-viner (geografiskt typiska), förutom ett brett utbud viner från strukturerade röda till söta passitoviner på skrumpna druvor och mousserande spumanteviner. Vinrankan finns i hela Veneto, särskilt på kullarna och på slätterna i lä av Gardasjön, med undantag bara av bergsområdena där klimatet inte är gynnsamt för druvans mognad. Bardolino Superiore Docg är ett rött måltidsvin.
Bardolino Superiore Docg bör avnjutas till skinkan Prosciutto veneto, syltan soppressa vicentina, ostarna Asiago och Piave, samt kalkon med granatäpple. Det ska serveras i bordeauxglas tempererat till 16-18°C.
Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata e Garantita (beteckning för kontrollerat och garanterat ursprung) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.