News

Barbera d'Alba Doc

Barbera d'Alba är ett vin med mycket antikt ursprung, även om det först omskrivs år 1798, då Turins jordbrukssällskap lät skriva en bok om alla vinrankor som odlades i regionen Piemonte. Barbera, av Piemontes bönder kallat 'la Barbera', har det ärliga och robusta rödvinets egenskaper, och är en av de mest kända och mest uppskattade vinerna i hela Italien. Det är berömt för sin kapacitet att sprida värme och mod, och kallades för en trogen kamrat av officerarna i Savojens armé. Barbera d'Alba Doc produceras i typerna Rosso och Rosso superiore, i ett flertal kommuner i provinsen Cuneo.

 

Hur man äter

Detta rödvin passar bra till varma förrätter från Piemonte, särskilt smakrika pastarätter, både rött och vitt kött, kyckling och hårda ostar. Det ska serveras tempererat till 16-18 °C, i ballongformade glas och ska drickas inom 5-6 år efter skörden.

Hur man känner igen

Barbera d'Alba Doc: Hur man känner igen vinet

Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.

 

 

 

Identitetskort

Sort
Barbera d'Alba Doc är ett rött måltidsvin, även sålt i versionen Rosso superiore
Beskrivning
Barbera d'Alba görs på åtminstone 85% Barberadruvor och max 15% Nebbiolodruvor
Utmärkande drag
Barbera d'Alba har en rubinröd färg, intensiv när det är ungt, granatrött efter lagringen. Doften är vinaktig, intensiv och karakteristisk. Smaken är torr, fyllig, ganska märkbart syrlig, med lite garvsyra. Efter rätt lagring får det en full och harmonisk smak. Alkoholhalten måste vara minst 12%. Vinet får kvalitetsbeteckningen Superiore när det uppnått en alkoholhalt på minst 12,5% och lagrats ett år i tunnor av kastanj eller ek
Tillverknings område
Barbera d'Alba Doc görs i flera kommuner i provinsen Cuneo
Tillgänglighet på marknaden
Hela året
Hänvisnings normer
'Barbera d'Alba's doc-märkning erkändes med presidentdekret den 25 maj 1970, publicerades i Officiella tidningen den 9 september 1970, ändrades med presidentdekret den 7 september 1977, och med presidentdekret den 22 juni 1987

Ytterligare information

  1. Barbera d'Alba Doc
    1. Fördjupningsschema

Företagen

Varumärken

Doc .

Regioner:

Resebeskrivningar-Regioner: Barbera d'Alba:

.

Övervakningsmyndigheter