News
Dolcetto di Diano d'Alba Doc
Dolcetto di Diano d'Albas ursprungsområde är så gott som helt omgärdat av kullar där man gör ett annat ursprungskontrollerat, dvs doc-märkt, vin från Piemonte, nämligen Dolcetto d'Alb, som görs i området Langa albese. I denna landremsa mellan Belbo och Tanaro, känd också för vinerna Barolo och Barbaresco, görs detta utmärkta vin på druvan med samma namn. Dolcetto di Diano d'Alba är ett ungt och harmoniskt vin, fruktigt, rikt på kropp och lämpligt till så många olika rätter att det funnit framgång på den internationella marknaden. Det finns olika teorier om druvan Dolcettos ursprung, men den mest grundade är att den kom till i Monferrato runt år tusen, varifrån den sedan spred sig till många vinområden i norra Italien.
Hur man äter
Dolcetto di Diano d'Alba passar till hela måltiden, men kanske särskilt bra till minestrasoppor, pasta och buljong, pasta med smakrika såser, hare, kyckling och ostar från Piemonte som Bra och Toma. Det bör serveras tempererat till 15°C inom två år efter skörden i avlånga glas för unga röda viner.
Hur man känner igen
Identitetskort
- Sort
- Doc Dolcetto di Diano d'Alba är ett rött måltidsvin, sålt också i versionen Superiore.
- Beskrivning
- Vinet görs till 100% på druvan Dolcetto
- Utmärkande drag
- Vinet har en rubinröd färg, doften är vinaktig, behaglig och karakteristisk, smaken är torr, behagligt mandelaktig, svagt syrlig, bra fyllig, harmonisk; alkoholhalten är minst 11,5 grader. Med en alkoholhalt på 12,5 grader och ett års lagring får det kvalitetsbeteckningen Superiore
- Tillverknings område
- Dolcetto di Diano d'Alba Doc görs enbart i kommunen Diano d'Alba.
- Tillgänglighet på marknaden
- Hela året
- Hänvisnings normer
- 'Dolcetto di Diano d'Alba' doc-märktes med presidentdekret den 03 maj 1974, ändrat med presidentdekret den 03 januari 1989, publicerat i OT nr 146 den 24.01.89
