Vinodlingen i Piemonte tar sin början tack vare de Liguriska folken, vilka bodde i dessa områden under 600 till 500-talet f.Kr. och som påbörjade handelsutbyte med grekerna, storproducenter och exportörer av vin. Senare, ägnade sig romarna åt att odla och producera vin med stort interesse, men det är med släkten Savoia, under 1800-talet, som vinodlingen får sin mest anmärkningsvärda impuls. Idag producerar Piemonte några av Italiens finaste viner. Bland dessa kan nämnas det ursprungskontrollerade, dvs. Doc märkta Verduno Pelaverga, ett rött bordsvin som produceras endast i Cuneo provinsen.

Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.