Identitetskort

Sort

Det ursprungskontrollerade, d.v.s. det Doc märkta vinet finns i versionerna Marsala Fine oro eller ambra, sött och torrt; Marsala Fine rubino sött, torrt och halvtorrt; Marsala Superiore oro eller ambra, sött, torrt och halvtorrt; Marsala Superiore rubino, sött, torrt och halvtorrt; Marsala Superiore Riserva ambra eller oro, sött, torrt och halvtorrt; Marsala Superiore Riserva rubino, sött, torrt och halvtorrt; Marsala Vergine och/eller Soleras oro eller ambra, torrt; Marsala Vergine och/eller Soleras rubino, torrt; Marsala Vergine och/eller Soleras Stravecchio eller Riserva oro eller ambra torrt; Marsala Vergine och/eller Soleras Stravecchio eller Riserva rubino, torrt

Beskrivning

Marsala Doc varianterna oro och ambra tillverkas enbart av druvsorterna Grillo och/eller Catarratto och/eller Ansonica och/eller Damaschino. Varianten Rubino produceras med minst 70% av druvsorterna Nerello mascalese och/eller Perricone och/eller Calabrese, och med en eventuell tillsatts av druvsorterna Ansonica och/eller Catarratto och/eller Damaschino och/eller Grillo

Utmärkande drag

Marsala Fine Oro eller Ambra har en mer eller mindre kraftig gyllene till bärnstensgul färg. Doften är ihärdig, typisk för Marsala, med en mer eller mindre utpräglad arom av lakrits, tobak och trä. Smaken går från torr till söt, och är varm, rik och generös. Lägsta alkoholhalt är på 17 grader. Marsala Fine Rubino har en rubinröd färg, som i och med vinets åldrande får bärnstensgula reflexer, en ihärdig doft med arom av kokt morell och sylt och en söt, varm, rik och generös smak. Lägsta alkoholhalt är på 17 grader. Marsala Superiore Oro eller Ambra har en glittrande och genomlyslig mer eller mindre kraftig gyllene till bärnstensgul färg. Doften är ihärdig med en sammansatt och harmonisk bouquet och smaken varierar från torr till söt och känns varm, sammetslen och välstrukturerad. Lägsta alkoholhalt är på 18 grader. Marsala Superiore Rubino karakteriseras av en rubinröd färg, som i och med vinets åldrande får bärnstensgula reflexer, av en sammansatt och harmonisk bouquet, rik på nyanser av torkad frukt och torkade blommor och av en varm, sammetslen, full, strukturerad och harmonisk smak. Lägsta alkoholhalt är på 18 grader. Marsala Vergine och/eller Soleras Oro eller Ambra har en gyllene till bärnstensgul färg med varma och skimrande nyanser, en intensiv, ibland vass, full och ihärdig smak, med en karakteristisk upphöjd bouquet. Smaken är typisk för 'Vergine': torr, varm och generös, med utmärkt struktur och fin balans och lägsta alkoholhalt är på 18 grader. Slutligen, Marsala Vergine och/eller Soleras rubino som har en rubinröd färg med bärnstensgula reflexer och orangefärgat sken, en kraftig, full och ihärdig smak med sammansatt karakteristisk bouquet och en typisk smak för 'Vergine': torr, varm, rik, sammetslen, med utmärkt struktur och fin balans. Lägsta alkoholhalt är på 18 grader

Tillverknings område

Vinet produceras i hela Trapani provinsen, med undantag av kommunerna Pantelleria, Favignana och Alcamo

Tillgänglighet på marknaden

Hela året

Hänvisnings normer

Marsala vinets Doc märkning blev erkänd genom Lag n. 851 den 28 november 1984, ändrad med MD den 21 december 1991, publicerad i OT den 4 januari1992