Vinet Faro Doc är ett vin som produceras på kullhöjderna av Messinasundet, ett annat område av Sicilien som kan stolta med en mycket antik odling av vin. Dess ursprung kan härledes från Micenea tiden (1400 talet före KR.), som diverse fynd på Eolie öarna bekräftar. Men det var med den romerska tiden som vinerna från Messina fick sin officiella invigning. Det bevisade Giulio Cesare när han skålade på hans triumffest på Terzo Consolato (det tredje konsulatet) med Mamertino, ett vin från Messina.

Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.