News
Vernaccia di Oristano Doc
Det Doc märkta vinet Vernaccia di Oristano tillverkas av druvsorten med samma namn, vilken bara odlas i Tirso floddalen, i Oristano provinsen. Svårexporterat till andra områden, blev vinet, som utvinns av denna druva, känt för länge sedan tack vare 'regenten' Eleonora d'Arborea, från 1400 talet, som utnämnde 'Corte de logu', en samling lagar som förbättrade odlingen av Vernaccia rankorna. Det Doc märkta Vernaccia di Oristano framställs även i versionerna Superiore, Riserva, Liquoroso och Secco eller Dry.
Hur man äter
Vernaccia di Oristano passar utmärkt till bottarga (torkad och saltad multerom), rökt lax, kryddstarka ostar, smakrika fisksoppor och grillad fet fisk. Dessertversionerna passar bra till torra kakor med mandlar. Den första varianten bör drickas i medelstora vida tulpanglas vid en temperatur på 10-12°C, dessertvinerna serveras i ganska små tulpanglas vid en temperatur på mellan 10 och 14°C.
Hur man känner igen
Vernaccia di Oristano Doc: Hur man känner igen vinet
Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.
Identitetskort
- Sort
- Det Doc märkta Vernaccia di Oristano är ett vitt bordsvin. Vinet tillverkas även i dessertversioner i varianterna Superiore, Riserva, Liquoroso och Secco eller Dry
- Beskrivning
- Framställs endast av druvor från Vernaccia di Oristano rankan
- Utmärkande drag
- Det Doc märkta vinet Vernaccia di Oristano har en mörkt gyllengul färg. Doften är delikat, alkoholvarm med en lätt ton av mandelblom; smaken är tunn, fin och varm, med en lätt och behaglig eftersmak av bittermandel. Lägsta alkoholhalt är på 15 grader
- Tillverknings område
- Omfattar helt eller delvis följande kommundistrikt av Cagliari provinsen: Siamaggiore, Zeddiani, Baratili S. Pietro, Nurachi, Riola Sardo, Oristano (med kommundelarna Nuraxinieddu, Massama, Donigala Fenugheddu, Silì, Santa Giusta, Palmas Arborea), Cabras (kommundelen Soianas), Simaxis (med kommundelen S. Vero Congius), Solarussa, Ollastra Simaxis, Zerfaliu, Tramatza, Milis, S. Vero Milis, Narbolia
- Tillgänglighet på marknaden
- Hela året
- Hänvisnings normer
- Vernaccia di Oristano's Doc märkning erkändes med PRD den 11 augusti 1971 och publicerades i OT nr 247 den 30 oktober
Ytterligare information
- Vernaccia di Oristano Doc
