News
Friuli Annia Doc
Det doc-märkta, dvs ursprungskontrollerade, vinet Friuli Annia är uppkallat efter den antika konsulvägen Via Annia, som går genom hela området. Det var den romerske pretorn Titus Annius Rufus som lät bygga vägen år 131 f.Kr., så att man band samman Aquileia med Iulia Concordia, idag kallat Concordia Sagittaria, och sedan ledde den till den stora vägen via Emilia. Vinodlarambitionerna var redan kända och uppskattade under romartiden, vilket bevisas av vinkrus man funnit, och bekräftas på nyare tider av registrerade vinodlingar i den Napleonska jordeboken från 1811. Det rör sig om vinodlingar belägna på ler-sandjordarna i några kommuner i Udines provins. Idag ingår flera olika viner i doc-märkningen, både röda, vita och rosé, samt spumanteviner producerade både som brut och demi-sec.
Hur man äter
Friuli Annia Bianco passar bra till fiskrätter, som fisksoppan brodetto gradese (på lokal fisk) eller gädda med vitt vin och till delikata rätter som pastagnocchi gjorda på bröd, kornsoppa och bönor. Vi rekommenderar att servera det i utsvängda glas, kylt till 8-10°C. Friuli Annia Rosso är idealiskt till alpostar som Malga och charkvaror, som tex den lokala peta della Val Cellina. Det bör serveras i bordeauxglas, tempererat till 16-18 grader. Varianten Rosato passar traditionellt sett bra till ostar som latteria och bearbetet kött, som peta della Val Cellina. Det ska serveras i vida glas, tempererat till 12-14 °C.
Hur man känner igen
Friuli Annia Doc: Hur man känner igen vinet
Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.
Identitetskort
- Sort
- Doc Friuli Annia omfattar flera vita viner (även spumanti), rosé och röda, som kan få beteckningen 'Riserva' om de lagrats minst två år, varav minst 12 månader i träkärl
- Beskrivning
- Doc Friuli Annia med druvbeteckningen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco dal peduncolo rosso, Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Trainer aromatico, Sauvignon, Chardonnay, Malvasia (på Malvasia istriana) ges till de viner som gjorts till åtminstone 90% på motsvarande druva. Återstående max 10% får vara andra druvor från området, av samma färg. Beteckningen Friuli Annia Rosato ges till vinet som gjorts på röda druvor från området, som pressats försiktigt och fått lösas upp hastigt med mäsken. Beteckningen Friuli Annia utan andra specifikationer ges till de röda och vita vinerna gjorda på en eller flera av ovannämnda druvor, men inte de aromatiska druvorna
- Utmärkande drag
- Bianco har en mer eller mindre stark halmgul färg, behaglig fin, doft och en fräsch, harmonisk smak. Alkoholhalten är minst 10,5 grader. Rosso har en rubinröd färg som går mot granat. Doften är behaglig, vinaktig. Smaken är torr och harmonisk. Alkoholhalten är minst 10,5 grader. Rosato har en rosa färg som går mot mild cerise, doften är vinaktig, intensiv och behaglig och smaken är torr, harmonisk, fyllig. Alkoholhalten är minst 10,5 grader
- Tillverknings område
- Doc Friuli Annia produceras i delar av några kommuner i Udines provins
- Tillgänglighet på marknaden
- Hela året
- Hänvisnings normer
- 'Friuli Annia' doc-märktes med presidentdekret den 27.10.95 publicerat i OT den 4.11.95
Ytterligare information
- Friuli Annia Doc
