News

 

Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli Doc

Namnet Isonzo gäller de viner som produceras i den östra delen av området Grave friulane, närmare bestämt det området som genomkorsas av floden Isonzo. Grave är det lokala namnet för slättområdet på mellanhög höjd, som formats av småstenar förda hit av istiden och av floden under seklernas gång, och som idag kännetecknar slätten. Grave sträcker sig från gränsen mellan Veneto och Friuli Venezia Giulia till foten av kullområdet Colli Orientali och följer sedan floden Isonzo. I detta området finns sedan en länge en högklassig vinproduktion av en mängd röda, vita och roséfärgade viner, lämpade både till måltiden och till desserten.

 

Hur man äter

Friuli Isonzo Bianco passar bra till fiskrätter, som tex fisksoppan brodetto, grillad fisk, risotto med räkor och till traditionella friulanska ostar som Latteria. Vi rekommenderar att servera det i utsvängda glas, kylt till 8-10°C. Friuli Grave Rosso är perfekt till charkvaror som skinkorna San Daniele och Sauris och till ostar, som Montasio och Malga. Det ska serveras i bordeauxglas, tempererat till 16-18°C. Versionen Rosato serveras traditionellt sett till färska eller halvlagrade ostar eller blandade charkvaror och det ska serveras i vidöppna glas, tempererat till 12-14 °C.

Hur man känner igen

Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli Doc: Hur man känner igen vinet

Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.

 

 

 

Identitetskort

Sort
Doc Friuli Isonzo innehåller en mängd vita, röda och roséviner, producerad även som Frizzante, Spumante och Vendemmia Tardiva (dessertvin)
Beskrivning
Doc Friuli Grave med druvangivelsen Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia, Moscato giallo, Moscato rosa, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Riesling (på Riesling italico), Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Traminer aromatico, Sauvignon, Chardonnay, Franconia eller Schioppettino är viner gjorda till minst 90% på den angivna druvan. Beteckningen Friuli Isonzo utan druvangivelse är gjorda på en eller flera av ovan nämnda druvsorter, fast utan aromatiska druvor. Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva görs på druvorna Tocai friulano och/eller Sauvignon, och/eller Verduzzo friulano och/eller Pinot bianco och/eller Chardonnay, som man låtit skrumpna eller som skördats sent
Utmärkande drag
Bianco har en mer eller mindre stark halmgul färg, fruktig doft och smaken är torr eller halvsöt, livlig i kroppen, harmonisk, har lagom garvsyra och syrlighet och är lugnt. Alkoholhalten är minst 10,5 grader. Rosso har en livlig rubinröd färg. Doften är lätt örtig och smaken är torr eller halvsöt, fyllig, fullt harmonisk, lugn. Alkoholhalten är minst 10,5 grader. Rosato har en rosa färg som går mot mild cerise, doften är lätt vinaktig, behaglig och karakteristisk och smaken är torr eller halvsöt, fyllig, fräsch, lugn. Alkoholhalten är minst 10,5 grader
Tillverknings område
Doc Friuli Isonzo görs i det stora området som klyvs av foden Isonzo och som omfattar hela, eller delar av, 21 kommuner i provinsen Gorizia nära landsgränsen
Tillgänglighet på marknaden
Hela året
Hänvisnings normer
Doc-märkningen av Isonzo eller Isonzo del Friuli erkändes med presidentdekret den 30.10.1974 och med ett annat den 25.03.1988, ersatt av ministerdekret den 1 augusti 1996 publicerat i OT den 28.08.1996

Ytterligare information

  1. Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli Doc
    1. Fördjupningsschema