News
Friuli Latisana Doc
Det doc-märkta, dvs ursprungskontrollerade, vinet Latisana kommer från den västra delen av det landområde som kallas 'bassa pianura - låga slättlandet' och som består av jordar som formats av flodöversvämningarna, såsom lera, gyttja och sand. Latisana och hela det låga slättområdet för den delen, har antika vinodlartraditioner, vilket bevisas i skrifter av den antike greken Herodianus. Denne berättar i biografin om kejsaren Maximinus om de vackra vinodlingarna i detta hörnet av Friuli. Idag omfattar doc-märkningen flera olika röda och vita viner, producerade också i versionerna Novello, Frizzante och Spumante.
Hur man äter
Friuli Latisana Tocai friulano passar bra till charkvaror som skinkan speck di Sauris och salami på gås och ostar som Latteria och Malga. Det bör serveras i utsvängda glas, kylt till 8-10°C. Friuli Latisana Merlot är idealiskt till traditionella friulanska rätter som brovada (kokta kålrötter), stracotto med polenta och nötstek. Det bör serveras i bordeauxglas, tempererat till 16-18 C°. Versionen Verduzzo Friulano passar traditionellt sett bra till fiskrätter, bröd och lokala ostar som brovada, pastagnocchi på bröd. Serveringstemperaturen bör vara 8-10°C och glaset bör vara utsvängt.
Hur man känner igen
Friuli Latisana Doc: Hur man känner igen vinet
Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.
Identitetskort
- Sort
- Doc Friuli Latisana omfattar flera viner; vita, röda och rosé, producerade även i versionerna Frizzante, Spumante och Novello
- Beskrivning
- Doc Friuli Latisana med specificeringen av druva Cabernet, Cabernet Franc, Cabemet Sauvignon, Merlot, Malvasia istriana, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Riesling renano, Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Traminer aromatico, Sauvignon, Chardonnay eller Franconia är viner gjorda till minst 90% på just den druvan. Återstående max 10% får vara andra druvor från området i samma färg. Beteckningen Friuli Latisana Rosato ges till roséviner gjorda till 70-80% på Merlotdruvor, Cabernet Franc och/eller Cabernet Sauvignon och/eller Refosco nostrano och/eller Refosco dal peduncolo rosso till max 30%. Friuli Latisana Spumante görs till minst 90% på druvorna Chardonnay, Pinot bianco och Pinot nero, blandade eller enskilda, eventuellt tillsammans med andra vita druvor från området till max 10%
- Utmärkande drag
- Friuli Latisana Tocai friulano har en ljus halmgul färg, ibland nästn citrongul. Doften är delikat, behaglig, karakteristisk och smaken är karakteristisk, mjuk. Alkholhalten är minst 10,5 grader. Friuli Latisana Merlot har en mer eller mindre intensiv rubinröd färg. Doften är vinaktig och karakteristisk och smaken är torr, mjuk, karakteristisk. Alkoholhalten är minst 10,5 grader. Friuli Latisana Verduzzo friulano har en guldgul färg, vinaktig, karakteristisk doft och smaken är karakteristisk, harmonisk, torr, fyllig. Alkoholhalten är minst 10,5 grader
- Tillverknings område
- Doc Friuli Latisana görs i kommunerna Varmo, Rivignano, Ronchis, Latisana, Precenicco, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Teor, Lignano Sabbiadoro, och delar av Morsano al Tagliamento, Muzzana del Turgnano och Castions di Strada, som alla ligger i Udines provins
- Tillgänglighet på marknaden
- Hela året
- Hänvisnings normer
- Doc-märkningen erkändes med presidentdekret den 19.05.1975. Ministerdekretet den 3 augusti 1993 (OT den 27.08.1993) ersatte sedan den ursprungliga doc-beteckningen 'Latisana del Friuli'
Ytterligare information
- Friuli Latisana Doc
