News
Malvasia di Cagliari Doc
Det ursprungskontrollerade, dvs. det Doc märkta vinet Malvasia di Cagliari utvinns av druvor från vinrankan Malvasia, odlad i det sydöstra området av Sardinien. Detta urprungs kontrollerade vin utmärker sig från de andra vinerna, som använder sig utav druvsorten Malvasia tack vare sin ihärdiga smak och doft. Druvan Malvasia, som odlas på Sardinien, tillhör inte någon av de större Malvasie familjerna som redan finns i Italien; denna druva har hur som helst tagit den starka men delikata doften från den ena familjen och den bittra eftersmaken från den andra.
Hur man äter
Det ursprungs kontrollerade vinet Malvasia di Cagliari Doc Liquoroso Dolce (sött likörvin) passar bra till komplicerade bakverk, såsom mandelkakor, mandelbiskvier, starka eller örtkryddade ostar. Vinet bör serveras i små glas som hjälper till att koncentrera den starka doften vid en temperatur på 16-18°C.
Hur man känner igen
Malvasia di Cagliari Doc: Hur man känner igen vinet
Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.
Identitetskort
- Sort
- Det Doc märkta vinet Malvasia di Cagliari är ett dessertvin, tillverkat i versionerna Dolce naturale (naturligt sött), Secco (torrt), Liquoroso secco (torrt likör) och Liquoroso dolce (sött likör)
- Beskrivning
- Utvinns endast av druvorna från rankan Malvasia di Sardegna
- Utmärkande drag
- Det Doc märkta vinet Malvasia di Cagliari, både när det gäller varianten Secco (torrt) och Dolce naturale (naturligt sött), har en halmgul färg som går mot guld. Doften är ihärdig, delikat och karakteristisk; smaken går från söt till torr, den är alkohol stark och har en bitter eftersmak som påminner om rostade mandlar. Den lägsta alkoholhalten är 14 grader. Varianten Liquoroso (likör) har en halmgul färg som går mot gult. Doften och smaken är mer raffinerade och utpräglade. Den lägsta alkoholhalten är 17,5 grader
- Tillverknings område
- Omfattar kommunerna Abbasanta, Aidomaggiore, Albagiara, Ales, Allai, Arborea, Ardauli, Assolo, Asuni, Baradili, Baratili San Pietro, Baressa, Bauladu, Bidonì, Bonarcado, Boroneddu, Busachi, Cabras, Fordongianus, Ghilarza, Gonnoscodina, Gonnosnò, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Milis, Mogorella, Mogoro, Morgongiori, Narbolia, Neoneli, Norbello, Nughedu Santa Vittoria, Nurachi, Nureci, Ollastra Simaxis, Oristano, Palmas Arborea, Pau, Paulilatino, Pompu, Riola Sardo, Ruinas, Samugheo, San Nicolò d'Arcidano, Santa Giusta, Sant'Antonio Ruinas, Santu Lussurgiu, San Vero Milis, Sedilo, Seneghe, Senis, Sennariolo, Siamaggiore, Siamanna, Siapiccia, Simala, Simaxis, Sini, Siris, Solarussa, Sorradile, Tadasuni, Terralba, Tramatza, Ulà Tirso, Uras, Usellus, Villanova Truschedu, Villaurbana, Villa Verde, Zeddiani, Zerfaliu, Cagliari och Oristano provinserna
- Tillgänglighet på marknaden
- Hela året
- Hänvisnings normer
- Malvasia di Cagliaris Doc märkning erkändes med PRD den 21 juni 1972 och utbyttes därefter av PRD den 6 februari 1979 och publicerades i OT 164 den 16 juni 1979
Ytterligare information
- Malvasia di Cagliari Doc
