Verdicchio di Matelica, det mest karakteristiska av de vita vinerna från macerata kullarna, produceras i ett område på andra sidan av den apenninska bergskedjan mellan Macerata och Ancona provinserna, och med epicentrum i staden Matelica. Bland de suggestiva kullområdena som animerar dessa landskap, reser sig då och då medeltida borgar, som uppförts under perioden från 1200 till 1400-talen, och som kröns av mycket höga torn, vilka utgjorde ett effektivt signalsystem längs hela området, som från Adriatiska havet går ända fram till Apenninerna. Bland de historier som knyts till detta vin återfinner vi den om den passion som knöt musikern från Markerna, Gioacchino Rossini, till sitt lands viner, ibland vilka Verdicchio. Det berättas att det under en av de många banketter som kompositören höll, inbjöds en markis, som lät sig så väl smaka av de maträtter och de flaskor som serverades att han fick Rossini att notera hur hans gäst "hedervärt vanhedrat" sitt eget namn. Vidare kan man inte undgå att nämna den andre store protagonisten vad gäller Matelica's vingastronomiska historia: "vincisgrassi", en lokal variant på den mer kända lasagnen, som, trots sin anmärkningsvärt fulla smak, passar bra tillsammans med Verdicchio di Matelica, ett vin som skiljer sig från det mer kända Verdicchio dei Castelli di Jesi på grund av sina färgnyanser, som går mot grönt, och sin mer kraftfulla struktur. Det finns fyra varianter: Verdicchio di Matelica, Spumante, Riserva, Passito.

Oftast används kartonger med sex eller tolv flaskor.