Detta vin får sitt namn efter San Martino della Battaglia, platsen där man, juni 1859, stred det mest blodiga och avgörande slaget i den italienska enhetsrörelsen. Det ursprungskontrollerade, dvs. det Doc märkta vinet San Martino della Battaglia framställs av druvsorten Tocai Friulano i ett stort och stenigt kullområde, beläget mellan Brescia och Verona provinserna. Kommunerna som är berörda av denna produktion är Desenzano del Garda, Lonato, Pozzolengo, Sirmione och Peschiera del Garda i Veneto provinsen. Det handlar om ett vitt vin, med en citrongul färg, som går mot gyllengul ju mer det lagras; doften är ihärdig och smaken är torr. Vinet finns även i en lätt lagrad likörvariant.

Varje etikett måste bära skriften Denominazione di Origine Controllata (ursprungskontrollbeteckning) förutom de andra indikationer som lagen föreskriver, nämligen:Regionen som produkten kommer från;Produktens namn bestående av namnet på druvsorten vinet är gjort på, tillsammans med det geografiska område den druvan odlas i;Vinets nominalvolym;Namn eller firmanamn på den som tappat vinet på flaska samt namnet på platsen där vinet tappats på flaska;Namn och kod på den som tappat vinet på flaska, vilket också kan förekomma på tillslutningen (korken eller kapsylen)Namnet på staten;Lottens indikation;Ekologiska indikationer.