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Le produit du jour
Fagiolo di Sarconi Igp
Le Fagiolo di Sarconi est cultivé depuis de longs siècles dans la zone d'origine. Aujourd'hui encore, on emploie le terme traditionnel "ciuoti", variante dialectale de 'fagiolo' (=haricot) pour désigner les habitants de Sarconi, car ils cultivent ce légume depuis toujours. Les co ...
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Aujourd´hui au menu
Fasanà de poule
Désosser la poule sans déchirer la peau et en gardant le cou et la tête. La faire mariner pendant environ 6 heures dans le jus des citrons mélangé à un demi-verre d'huile d'olive vierge extra et sel. Couper les Jambon Veneto Berico-Euganeo en petits dés, ...
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