Il mare e la montagna si incontrano in quella sottile striscia di terra chiamata Liguria e danno luogo a una cucina unica, che esprime al meglio questo connubio.

Nella più vasta piana della Liguria, alla foce del Fiume Centa, si erge Albenga, il cui antico abitato conserva la compatta costruzione medievale, con case addossate e torri svettanti. Fin dall'antichità la piana è stata coltivata ad orto e frutteti in prossimità dell'abitato, mentre le prime colline hanno da sempre accolto pascoli, seminativi e vigneti. Ancora oggi la piana è ricca di coltivazioni. Tra queste carciofi e asparagi sono le più rinomate, accanto al famoso basilico che ha un ruolo da protagonista nella cucina locale.

Sulle colline si producono ottimi vini come il Pigato, il Vermentino e i vini della Doc Colli di Luni. Nell'area meritano una visita l'itinerario archeologico lungo la via Julia e gli edifici medievali come la cattedrale di San Michele, il Palazzo Vecchio del comune e la casa dei Malasemenza.

L'entroterra di Albenga con Cisano sul Neva, Balestrino, Zuccarello e Castelvecchio Rocca Barbena pullula di castelli e borghi fortificati a controllo dell'importante via di comunicazione tra costa ed interno.

Il borgo di Balestrino, dalla perfetta struttura feudale a cerchi concentrici, lega il suo nome all'imponente castello che domina il panorama, adattandosi alla formazione naturale dello sperone roccioso. Là dove il tempo si è fermato e la natura ha ancora il sopravvento sull'uomo, sorgono ambienti e paesaggi che trasmettono una quiete interiore che non ha prezzo.
 
La cucina di Balestrino offre molte specialità esclusive: i ravioli con il faraballà, zuppa di ortaggi e legumi, oppure piatti a base di acciughe sotto sale.

Altro pittoresco borgo storico murato è quello di Zuccarello, sovente teatro di rievocazioni medievali, giochi e appuntamenti gastronomici, che vedono protagonista una cucina a base di lumache, torte salate al riso e verdure, il tutto accompagnato dai migliori vini della Liguria, come quelli della Doc Golfo del Tigulllio o l'ottimo Pornassio.

Da qui il visitatore può spostarsi verso Busalla, nel cuore dell'Alta Valle Scrivia , all'interno del Parco naturale regionale dell'Antola. Busalla si presenta quale principale centro della vallata, già in epoca medievale la località era un importante punto di riferimento per le vie di comunicazioni. Tra le varie peculiarità sono da ricordare gli edifici ottocenteschi in stile liberty che, negli anni Quaranta del Novecento, si affacciavano sulla via principale e che conferivano al centro una solennità borghese. Visitare Busalla è d'obbligo per chi si reca nell'entroterra del levante genovese.