L'Igp (indication géographique protégée) est un label de qualité qui est attribué aux produits agricoles et alimentaires pour lesquels une qualité spécifique, la réputation ou toute autre caractéristique dépendent de l'origine géographique. La production et/ou transformation et/ou élaboration ont lieu dans une zone géographique bien définie. Pour obtenir l'Igp, au moins une phase du processus de production doit avoir lieu dans une zone délimitée. Le fabricant de produits Igp doit se conformer aux normes de production sévères définies dans le règlement de production et le respect de ces règles est garanti par l'organisme de contrôle.