L'Istituto Nord Est Qualità (INEQ) è stato costituito nel dicembre 1997 con lo scopo di creare un organo di controllo per la certificazione di conformità del Prosciutto di San Daniele ai sensi dell'art. 10 del Reg. (CEE) n.2081/92. Ne sono promotrici tutte le parti professionali della filiera produttiva della Dop (associazioni agricole per l'allevamento e industriali per la macellazione), assieme al Consorzio del prosciutto di San Daniele. INEQ ha via via acquisito anche l'attività di controllo di altri importanti prodotti nel settore dell'industria della trasformazione delle carni suine. L'Istituto è infatti stato autorizzato dal Ministero delle Politiche agricole e forestali a svolgere le attività di controllo ufficiale e di certificazione di Prosciutto Veneto-Berico Euganeo, Speck dell'Alto Adige, Mortadella Bologna, Cotechino Modena, Zampone Modena. INEQ è un consorzio costituito - senza fini di lucro - dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, dall' ASSICA (Associazione Industriali delle Carni) e dall' UNAPROS (Unione Nazionale tra Associazioni Produttori Suini).

Indirizzo: Via Rodeano, 71
Cap: 33030
Città: San Daniele del Friuli (UD)
Telefono: +39 0432 940349
Fax: +39 0432 943357
E-mail: info@ineq.it