Ultime notizie
Prodotto del giorno
Riso Vialone Nano Veronese Igp
La varietà di riso 'Vialone Nano' ottenuta dalla Stazione sperimentale di risicoltura di Vercelli per incrocio del 'Nano' con il 'Vialone' è coltivata dal 1937 ed è stata introdotta nella provincia di Verona nel 1945. Delle oltre 24 varietà di riso coltivate in Italia costituisce ...
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Oggi in cucina
Maltagliati alla Farina di Neccio della Garfagnana alla crema di zolfini
Amalgamare la Farina di Neccio della Garfagnana con quella di grano. Incorporarvi le uova e aggiungere acqua quanto basta per rendere l'impasto compatto e morbido a sufficienza per stendere la sfoglia. Lavorare con il matterello per ottenere una sfoglia non tr ...
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Itinerario del giorno
Dalla tavola dei pittori alla tavola dei cuochi: viaggio nel bello toscano, da Prato a Colonnata
Si parte da Prato, città di tessuti. "È finito a Prato in una balla di cenci anche il vestito da borghese che il re Umberto portava a Monza quando Gaetano Bresci, che era di Prato, lo ammazzò a pistolettate", ricorda lo scrittore pratese Curzio Malaparte nel suo ...
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