
L'antica tradizione di conservare il formaggio in fosse scavate sotto al centro storico di Sogliano sul Rubicone risale al XV secolo. E proprio al formaggio di fossa questa cittadina romagnola dedica due week-end per celebrarne il gusto. Tra il 20 novembre e il 4 dicembre 2011 ci saranno musica, spettacoli tetatrali ed eventi di intrattenimento, oltre a varie occasione per assaggiare quest'ottimo formaggio e tutti i prodotti tipici della zona.
La Fiera del Formaggio di Fossa si terrà tra il 20 novembre al 4 dicembre 2011.

Dall'8 Settembre 2011 all'8 Dicembre 2011 a Mantova la XV edizione dell'appuntamento itinerante dedicato alla zucca

Torna nei mesi di ottobre e novembre ad Acqualagna -PU- la 46ma edizione della rassegna dedicata al prezioso tubero

Dal 5 al 20 novembre 2011 a Imola l'annuale rassegna enogastronomica e culturale che in questa edizione porterà il titolo "Sapori d'Italia"

Dal 20 novembre al 4 dicembre la tradizionale kermesse dedicata al formaggio di Fossa.

Ritorna a Trento dal 24 novembre all'11 dicembre 2011 l'appuntamento che celebra il Trento Doc spumante metodo classico trentino

Torna dal 2 al 5 marzo 2012 a Trieste la sesta edizione di Olio Capitale, Salone degli oli extra vergini tipici di qualità