Sbucciare la melagrana, togliere i semi e premerli in un colino raccogliendone il succo in una piccola terrina.
Sbucciare le mele. Ricavarne delle palline utilizzando lo scavino e immergerle nel succo di melagrana per circa un'ora . 
Privare il Salame Italiano alla Cacciatora della pelle e tagliarlo a fette. Poi comporre gli spiedini alternando fette di salame e tocchetti di mela. Conservare gli spiedini in frigo fino a quando verranno serviti, accompagnandoli con un pane ai cereali.