Den södra delen av Monferrato är ett land av subtil förtrollning och varierande landskap som visar upp all sin skönhet på hösten när vinodlingarna blir eldröda och den hänförande doften av tryffel sprider sig på gatorna och i kvarteren. Vinvägen som går genom Sydmonferrato tillryggalägger stora geografiska områden, som särskiljs för deras olika miljö, historia och kultur, men som förenas av en stor vintradition. Fantastiska exempel är Brachetto d'Acqui, Gavi, Moscato d'Asti, Dolcetto di Ovada, Dolcetto d'Acqui, Barbera del Monferrato, Cortese dell'Alto Monferrato, Dolcetto di Ovada och Dolcetto d'Acqui, som vinbönderna i området producerar med stolthet och passion.

Området runt Acqui, i den västra delen av Sydmonferrato, är det mest intensivt odlade vinområdet, med två viner av absolut högklassisk organolektisk kvalitet, som Brachetto D'Aqui och Moscato d'Asti. Området kännetecknas av flera historiska städer med influenser främst från romartiden och barocken, städer som Castelnuovo Bormida, Cassine och Aqui Terme är etapper man inte får missa. Castelnuovo Bormida är känt för den speciella levande schackmatchen som spelas varje år den tredje lördagen i juli, då man visar upp en stor mängd medeltida kläder i det vackra prinsslottet som dominerar staden. För information kan man kontakta rörelsen Öppna Slott på (e-mail: castelli.aperti@libero.it) eller konsultera siten www.provincia.alessandria.it.

Den medeltida byn Cassine är, i sin tur, berömt för ett historie-skådespel som varje år lockar tusentals turister. Den första helgen i september klär staden sig i en medeltida atmosfär: riddare, damer och gatuartister befolkar gatorna i historiska centrum, tavernor och osterior erbjuder temamiddagar och en mängd kulturhändelser erinrar om medeltiden från många olika synvinklar.

Men den viktigaste staden i området är Acqui Terme. Den grundades på romartiden, som det finns många spår av i de arkeologiska fynden. Acqui Terme kännetecknas främst av att alltid varit en känd kurort med termer. Så det första man bör göra när man kommer hit, nästan som en rit, är att gå till piazza della Bollente (bollente betyder kokande) för ett bad i det varma vattnet. En blandning av legend och fantasi berättar att man en gång sänkte ner de nyfödda barnen där: om de levde när de togs upp förtjänade de att kallas "Sgaiento", dvs skållad, Acquibornas historiska appellativ. Missa inte heller ett besök i den antika byn, rik på palats från medeltiden och 1600-talet och heliga byggnader som Addolorata-kyrkan och domkyrkan S. Guido.

I mitten av Sydmonferrato, bland höga kullar täckta av vinodlingar med Dolcetto och Barbera, ligger Ovada-området. Runt Ovada, den historiska huvudstaden i dalen Valle d'Orba, går en väg som en ring in i många byar, som alla har ett slott att besöka, och som används till raffinerade, guidade vinprovningar.

Kör man ut mot syd-väst från Ovada kommer man först till Molare, som domineras av en antik lantgård från 1278, och sedan till Cremolino, en medeltidsby byggd som en fästning runt ett slott med originell arkitektur.

Följer man kullens kam, som erbjuder en suggestiv utsikt över Orbadalen, kommer man till slottet i Trisobbio. Det är byggt på en antik herrgård från 1100-talet, och har eleganta tvådelade fönster och ett högt krenelerat torn.

Utflykten fortsätter bland vingårdarna i Montaldo Bormida, ett av de mest kända centran för vinet Dolcetto d'Ovada, tills man kommer till Carpeneto och Roccagrimalda, båda rika på medeltida sevärdheter. I

den östra delen av Sydmonferrato, i ett landskap av ljuva sluttningar, ligger områdena Novi och Gavi. Här gör ler- och kalkjordarna på kullarna och de särskilt gynnsamma klimatförhållandena att Cortesedruvorna ger utmärkta torra vita viner, bubblande (frizzanti) och mousserande (spumanti). Runt den blomstrande staden Novi Ligure ringlar vinvägen in sig i flera kommuner och passerar antika lantgårdar som idag specialiserat sig på produktionen av det prestigefyllda vinet Gavi, märkt med ursprungskontroll- och garantibeteckningen Docg. Det främsta produktionsdistriktet är runt staden Gavi och närmare bestämt kommunerna BOSIO, Mornese, Montaldeo, Castelletto D'Orba, Silvano D'Orba, Capriata D'Orba, San Cristoforo, Parodi Ligure, Carrosio, Voltaggio, Franconalto. Två saker man inte får missa: grappadistillerierna i Silvano d'Orba samt den unika vinmässan i för Sydmonferrato, i början av mars, i Castelletto d'Orba.