News

 
I köket
  1. "Pirog fylld med köttfärs och ost"
  2. 'Ost och peppar' spaghetti med Pecorino Romano ost
  3. Aladåb på anka och skinka
  4. Ankbröst på fondue av Provolone Valpadana
  5. Bavarese (ett slags formbakelse) med Ficodindia dell'Etna och indianris
  6. Bavarese med kiwi di Latina
  7. Bignèer Grana Padano mousse
  8. Bignèer på Monte veronesiskt vis med karljohansvamp
  9. Bondbönor med fläsk och flan av osten Pecorino Romano
  10. Bondbönssoppa med havskräftor och späck från Colonnata
  11. Bondens soppa med Carpegnaskinka
  12. Bred bandspaghetti med kanin och Stensopp
  13. Broccolikupol med ostkräm
  14. Broccolipudding med saffran från San Gimignano
  15. Brokig Radicchio-sallad i sötsur sås
  16. Bröd med oliver och kalabrisk svinköttskorv
  17. Brödsoppa
  18. Båtar av gul polentina med Salame d'oca di Mortara
  19. Bön- och potatismos
  20. Caprese på buffelmozzarella från Kampanien
  21. Chokladblock i sås av Tarantoclementiner
  22. Citrontårta från Amalfikusten
  23. Clementinpudding med torkad frukt
  24. Cocotine med kräm av blodalpelsiner från Sicilien
  25. Crêpes på mjöl av kastanjer Neccio della Garfagnana gratinerade med grönsaker
  26. Dadlar, mousse på Robiola di Roccaverano och valnötter
  27. Delikat låda med Varzisalami
  28. Dessert av Montella kastanjer
  29. Farrokorn från Garfagnana med kryddväxter och finocchionakorv
  30. Fasanmousse med Giffoni hasselnötter
  31. Fläskfilé med druvsaft från Canicattì-druvor
  32. Fläskkorv från Kalabrien med små broccolipajer
  33. Flätor av kryddpanerad fläskfilé
  34. Frico med äpplen
  35. Fruktterrin
  36. Fylld aubergine på sicilianskt vis
  37. Fylld brödbulle
  38. Fylld höna
  39. Fylld nektarin från Romagna
  40. Fylld paj med Skinka från Veneto och örtkryddor